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Il digiuno intermittente (Intermittent Fasting, IF) non è una semplice "dieta", ma un modello di distribuzione temporale dei nutrienti che alterna periodi di astinenza calorica a finestre di alimentazione. Sebbene venga spesso percepito come una tendenza moderna, l'IF rappresenta una strategia nutrizionale con profonde radici nell’evoluzione umana, oggi riscoperta dalla scienza per le sue potenzialità nel campo della salute metabolica e della performance. Nel panorama del fitness contemporaneo, l’interesse verso questa pratica è esploso, alimentato dalla necessità di trovare protocolli che coniughino l'efficienza estetica con la longevità e la chiarezza mentale.